Kreikkalainen pastasalaatti

Etsitkö kevyttä, virkistävää ja niin ravitsevaa ruokaa piristämään kesäpöytääsi? Älä etsi kauempaa kuin uskomaton Kreikkalainen pastasalaattimme! Tämä elinvoimainen resepti ei ole vain täynnä makua, vaan se on myös täynnä välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka pitävät sinut parhaimmillasi koko kauden ajan.

Jätä raskaat ateriat ja omaksu kesän virkistävä henki salaatilla, joka ravitsee kehoasi. Kreikkalainen pastasalaattimme sisältää ihastuttavan yhdistelmän kuitupitoista täysjyväpastaa, rapeita kauden vihanneksia kuten kurkkua ja paprikoita sekä proteiinipitoisia ainesosia kuten oliiveja ja murennettua fetajuustoa. Tämä täydellinen tasapaino tarjoaa kestävää energiaa koko päivän ajan, pitäen sinut keskittyneenä ja valmiina kohtaamaan mitä tahansa, mitä kesä tuo tullessaan.

Mutta hyödyt eivät lopu siihen! Olemme lisänneet mehukkaita tomaatteja, jotka ovat täynnä C-vitamiinia, voimakasta antioksidanttia, joka tukee immuunijärjestelmääsi ja auttaa pitämään ihosi hehkuvana. Lisäksi ripaus sydänystävällistä oliiviöljyämme lisää terveellistä rasvaa samalla kun se tarjoaa välttämättömiä vitamiineja kuten E-vitamiinia, joka tunnetaan solujen suojaavista ominaisuuksistaan. 

Oletko valmis juhlimaan kesää, joka on täynnä terveyttä ja makua? Syöksy Kreikkalaisen pastasalaattimme reseptin pariin ja löydä ruoka, joka on yhtä herkullinen kuin se on hyväksi sinulle!

COOKING WITH CELEBRATE - Kreikkalainen Pastasalaatti

Ainesosat

• 3 rkl punaviinietikkaa

• 2 rkl tuoretta sitruunamehua

• 1/3 kuppia oliiviöljyä

• 1/2 tl valkosipulijauhetta

• 1 tl kuivattua oreganoa

• 1/2 tl karkeaa suolaa

• 475 ml orzo-pastaa, vehnä- tai gluteeniton

• 1/2 kuppia puoliksi leikattuja kalamata-oliiveja, plus 2 ruokalusikallista lientä

• 1/3 kuppia punasipulia, pieneksi kuutioituna

• 3 kuppia yhdestä suuresta englantilaisesta kurkusta, pieneksi kuutioituna

• 1 pintti kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuna

• 1 oranssi paprika, kuutioituna

• 1/2 kuppia fetajuustoa, kuutioituna

Ohjeet

1. Kuumenna suuri kattila suolattua vettä kiehuvaksi. Lisää orzo ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan al dente, lisäämällä yksi ylimääräinen minuutti.

2. Valuta ja huuhtele kylmän veden alla, valuta uudelleen.

3. Samaan aikaan, yhdistä suuressa kulhossa kastikeainekset. Lisää oliivit, punasipuli ja oliivien liemi ja sekoita yhdistääksesi.

4. Sekoita joukkoon pasta, kurkku, tomaatit ja paprika ja sekoita hyvin. Maista suola ja säädä tarvittaessa.

5. Lisää juusto juuri ennen tarjoilua.