Granita on italialainen jäinen jälkiruoka, joka valmistetaan hedelmistä ja vedestä, pakastetaan ja raaputetaan haarukalla kevyiksi jääkiteiksi. Tämä versio valmistetaan Vertical Clear Protein Water -juomalla, joten jokainen annos sisältää proteiinia.
Vain neljällä ainesosalla ja vähäisellä valmistelulla se on helppo herkku säilytettäväksi pakastimessa.
Ainesosat
- 1 pullo Vertical Clear Protein Water (Lemon Ice)
- 300 g vesimelonia, kuutioituna
- 60 g tuoreita vadelmia
- 1 sitruunan kuori ja mehu
Valmistus
- Sekoittakaa proteiinivesi, hedelmät, sitruunamehu ja sitruunankuori pienessä tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Siirtäkää 20 × 30 cm:n kokoiseen lasi- tai metallivuokaan.
- Pakastakaa 1 tunti. Ottakaa pakastimesta ja raaputtakaa haarukalla pienten jääkiteiden muodostamiseksi. Palauttakaa pakastimeen.
- Raaputtakaa 30 minuutin välein 2–3 tunnin ajan, kunnes seos on täysin jäätynyt ja kuohkea.
- Tarjoilkaa lasista.
Tämä resepti on tarkoitettu yleiseksi inspiraatioksi. Noudattakaa aina bariatrisen hoitotiiminne ravitsemusohjeita, erityisesti leikkauksen jälkeisinä ensimmäisinä kuukausina.