Kermainen kurpitsasose keitto

COOKING WITH CELEBRATE - kermainen kurpitsasosekeitto (VIDEO)

Villapaitakausi vaatii lohduttavaa keittoa, joka lämmittää sielua. Tämä kermainen kurpitsasosekeitto ei ole vain sydämellinen valinta syksyyn, vaan se on myös terveellinen bariatrinen ystävällinen ateria. A-vitamiinia ja antioksidantteja täynnä oleva keitto on ravitseva herkku sekä makunystyröille että hyvinvoinnille. Ja mikä parasta, tämä samettinen herkku on pöydässäsi vain 30 minuutissa, joten se on täydellinen resepti kiireisiin päiviin, kun kaipaat kauden makua.

Ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keltainen sipuli (hienonnettuna)
• 1 omena (kuorittu, siemenet poistettu, pilkottu).
• 4 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
• 1 laakerinlehti
• 850 ml puhdasta kurpitsasosetta
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 tl kosher-suolaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/2 tl paprikaa
• 1/8 tl kurpitsamausteseosta
• 1/8 tl jauhettua neilikkaa
• 4 kuppia kasvislientä
• 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• 1/2 kupillista kookosmaitoa
• Koristele: paahdettuja pepitoja, paahdettuja kurpitsansiemeniä, paahdettuja pinjansiemeniä, tilkka kookosmaitoa, kookoslastuja, jauhettua pippuria.

Ohjeet

1. Lisää oliiviöljy suureen kattilaan ja kuumenna keskitasolla. Lisää sipuli ja omena ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää valkosipuli ja laakerinlehti ja keitä vielä minuutti.
2. Lisää kurpitsasose, inkivääri, suola, kaneli, muskottipähkinä, paprika, kurpitsamauste, neilikka ja kasvisliemi. Sekoita huolellisesti ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Poista laakerinlehti.
3. Soseuta kattilassa olevat ainekset tehosekoittimella tasaiseksi. Sekoita joukkoon kookosmaito ja vaahterasiirappi.
4. Tarjoile keitto yksittäisissä kulhoissa ja koristele valitsemillasi paahdetuilla pepitaksilla, paahdetuilla kurpitsansiemenillä, paahdetuilla pinjansiemenillä, tilkalla kookosmaitoa, kookoslastuilla ja/tai jauhetulla pippurilla.

Tiesitkö sinä?

Kurpitsafaktoja

Kurpitsat saavat oranssin värinsä beetakaroteenista, joka on antioksidantti ja A-vitamiinin esiaste (jota löytyy vitamiineistamme täällä Celebratessa)

• Antioksidantit auttavat suojaamaan kehoamme vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, vahvistavat immuunijärjestelmäämme ja voivat vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. syöpä.
• Beetakaroteeni on A-vitamiinin esiaste, mikä tarkoittaa, että se muuntuu elimistössä A-vitamiiniksi. A-vitamiinia tarvitaan normaaliin näkökykyyn, geenien ilmentymiseen, lisääntymiseen ja immuunijärjestelmän toimintaan. Se on myös välttämätön kudosten normaalille kasvulle, kehitykselle ja ylläpidolle.

Inkivääri Faktoja

Inkivääri on mausteinen, maukkaan makuinen juuri, jota käytetään yleisesti ruokien maustamiseen ja jota on käytetty laajalti perinteisessä lääketieteessä.

• Tutkimukset osoittavat, että inkiväärin päivittäisellä nauttimisella voi olla monia terveyshyötyjä, kuten se voi lievittää pahoinvointia, auttaa vähentämään liikunnan jälkeistä lihaskipua, lievittää tietyntyyppisiä kipuja ja auttaa diabeetikkoja hallitsemaan verensokeria tehokkaammin.