Maalaismainen papu ja vihreät Sydämen terveellinen keitto

Tänään sukellamme herkulliseen ja syvästi tyydyttävään reseptiin: Rustiikkinen papu- ja vihersydänterveellinen keitto. Tämä täyteläinen kulho ei ole vain täynnä makua, vaan myös täynnä hyvyyttä!

Puhutaanpa esityksen tähdistä: lehtivihanneksista! Pinaatti, lehtikaali tai lehtikaali - valinta on sinun - ovat ravitsemuksellisia voimanpesiä. Ne ovat täynnä vitamiineja ja mineraaleja, ja ne sisältävät myös nitraatteja, jotka auttavat rentouttamaan verisuonia ja parantamaan verenkiertoa.

Ja älä unohda papuja! Ne ovat loistava proteiinin ja kuidun lähde, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja. Kun käytät säilykepapuja, valitse aina vähäsuolaisia lajikkeita tai huuhtele ne huolellisesti natriumin saannin vähentämiseksi.

Katso alla oleva Cooking with Celebrate -video saadaksesi koko reseptin:

COOKING WITH CELEBRATE - Rustiikkinen papu- ja vihersydänterveellinen keitto

Ainekset

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä

• 1 kuppi porkkanoita kuutioituna

• 1 pieni sipuli kuutioituna

• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

• 2 kuppia lehtikaalia, lehtikaalia ja/tai kaalia pilkottuna

• 1 tölkki valkoisia papuja, pinto-papuja, mustasilmäpapuja tai suosikkipapuja huuhdeltuna ja valutettuna

• 4 kuppia vähäsuolaista kana- tai kasvislientä

• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta

• 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa tai maun mukaan

• 2 kuppia tuoreita pinaatinlehtiä (valinnainen)

Ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy 2 tai 3 litran raskaassa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu porkkana ja sipuli ja paista kunnes ne ovat juuri pehmenneet, noin 7-10 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti.

2. Lisää lehtikaali (tai lehtikaali tai kaali) ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat juuri pehmenneet.

3. Lisää liemi ja anna kiehua hiljalleen.

4. Lisää huuhdellut pavut, soijakastike ja omenaviinietikka.

5. Lisää tuore pinaatti juuri ennen tarjoilua.

6. Tarjoile suurissa kulhoissa krutonkien kanssa (valinnainen).

Lataa resepti