Waldorf-kanasalaatti on klassikko, jota on tarjoiltu tilaisuuksissa jo yli vuosisadan ajan. Silputtu paahdettu kana, rapea omena ja selleri, makeat viinirypäleet sekä kermainen sitruunakastike tekevät siitä runsaan maultaan ja koostumukseltaan.
Tarjoile se keksien, runsaskuituisen leivän tai salaatinlehtikuppien kanssa. Tässä Cooking with Celebrate -jaksossa tohtori Samantha Stavola opastaa teidät jokaisen vaiheen läpi.
Katso resepti
Ainesosat
- 1 paahdettu kana, silputtuna
- 1 sellerinvarsi, ohuiksi viipaloituna
- 1 Granny Smith -omena, pilkottuna
- 150 g punaisia viinirypäleitä, puolitetuina
- 180 g majoneesia (kevyt tai vaihtoehtoinen)
- 60 g hapankermaa (tai kreikkalaista jogurttia)
- 60 ml sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistus
- Sekoittakaa kaikki ainekset kulhossa ja sekoittakaa hyvin.
- Tarjoilkaa salaatinlehdissä tai voileipänä runsaskuituisen leivän kanssa.
Tämä resepti on tarkoitettu yleiseksi inspiraatioksi. Seuratkaa aina bariatrisen hoitotiiminne ravitsemusohjeita, erityisesti leikkauksen jälkeisinä ensimmäisinä kuukausina.